胡椒半沽，又名：昧履支、披壘吴菠、坡洼熱等者填，拉丁學(xué)名：Piper nigrum L屬胡椒目，胡椒科做葵、胡椒屬木質(zhì)攀援藤本占哟；莖、枝無毛王庐，節(jié)顯著膨大细周，常生小根『晾花雜性谒酌，通常雌雄同株；漿果球形惹捡，無柄遮结，花期6～10月。生長在年降水量2500毫米的熱帶地區(qū)男赴，生長期中間還需要一段干熱的間隔時間曾负，印度尼西亞、印度垄减、馬來西亞往蝉、斯里蘭卡以及巴西等是...

炒菜過程中我們經(jīng)常會使用很多調(diào)味料滞欠，經(jīng)常使用的調(diào)味料都有哪幾類呢？現(xiàn)在來和小編一起看一下吧：辣味調(diào)料：辣味實際上是觸覺痛感而非味覺肆良。不過由于習(xí)慣筛璧，所以也把它當作一味。辣味調(diào)料包括：花椒惹恃、辣椒夭谤、姜、蔥座舍、蒜沮翔。酸味調(diào)料：酸味為五味之一，在烹飪中應(yīng)用十分廣泛曲秉，但一般不宜單獨使用采蚀。酸有收斂固澀的效用，可助腸胃...

常見的調(diào)味料可分為固體調(diào)味料榆鼠、半固體調(diào)味料、液體調(diào)味料和調(diào)味油漠盔，不同的調(diào)味料的選購方法各不相同规倚。1.蠔油、比較好的蠔油體態(tài)細膩奸涤，粘稠適中评贫，呈紅褐色或棕褐色，鮮艷有光澤祷燥。根據(jù)調(diào)味的不同枕调，蠔油又可分為淡味蠔油和咸味蠔油兩種。2.香油翁乌、為了提高香度堪锌，摻假的香油會添加化學(xué)香精。作為消費者蒙搅，我們要學(xué)會區(qū)別香精和真...

醬油：可使菜肴入味肺疾，更能增加食物的色澤。適合紅燒及制作鹵味潘尿。蠔油：蠔油本身很咸届慈，可以糖稍微中和其咸度。沙拉油：常見的烹調(diào)用油忿偷，亦可用于烹制糕點拧篮。麻油（香油）：菜肴起鍋前淋上，可增香味牵舱。腌制食物時串绩，亦可加入以增添香味。米酒：烹調(diào)魚芜壁、肉類時添加少許的酒礁凡，可去腥味。辣椒醬：紅辣椒磨成的醬慧妄，呈赤紅色黏稠狀顷牌，...

有很多的老年人容易出現(xiàn)一些疾病，所以老年人要注意一些飲食方法塞淹，避免影響到老年人的身體健康窟蓝，尤其是糖尿病患者，以免造成血糖升高饱普。那糖尿病患者盡量不要吃哪些調(diào)味料呢迄咸？對于這個問題你了解多少呢？1杉源、蠔油蠔油由牡蠣制作而成屿钥，味道鮮美。但是蠔油制作的過程中墙哲。實在是加入了太多太多的鹽分啦坎市。雖然蠔油味道鮮美，但是鹽...

不同調(diào)味料應(yīng)該怎么保存呢毒奇？對于這個問題你了解多少呢？食用油酌沥、醋和醬油的保存四洗。生活中，有的主婦總是喜歡用裝飲料的塑料瓶裝食用油呵扛、醋和醬油每庆，一來是用起來輕便隨手，二來塑料瓶也不容易破碎今穿＄土椋可這雖然方便，但時間一長蓝晒，身體可就吃不消了腮出。飲料瓶中的主要成分聚乙烯，用來盛裝礦泉水芝薇、可樂和汽水等非脂溶性飲料對人體無...

在中國調(diào)料有幾百種之多，常見的調(diào)料比如：八角妓雾，山奈娶吞，香葉，草果屁坛，陳皮等肖糖，在制作成調(diào)味料。那調(diào)味料根據(jù)味道怎么分類宽缎？對于這個問題你了解多少呢睹蜈？咸味調(diào)料：咸味自古就被列為五味之一。烹飪應(yīng)用中咸味是主味奕喻，是絕大多數(shù)復(fù)合味的基礎(chǔ)味您奶，有百味之主之說，不僅一般菜品離不開咸味摧篱，就是糖醋味晋鼓、酸辣味等也要加入適量的咸...

不少居民在選購醬油時認為岗努，顏色越深越好，越鮮越好谢鹊，價格越高代表醬油等級越高算吩，這是消費者的認識誤區(qū)。醬油顏色深到一定程度佃扼，其中的營養(yǎng)成分也就所剩無幾了≠顺玻現(xiàn)在市場上醬油有特 級、一 級兼耀、二級压昼、三級之分。國家有明確規(guī)定瘤运，在醬油的外包裝上需要標明質(zhì)量等級和氨基酸含量窍霞。有的居民在選購醬油時往往忽略這一點，而去追...

調(diào)味料遣惊，也稱佐料，是指被用來少量加入其他食物中用來改善味道的食品成分待鲤。一些調(diào)味料在其他情況下被用來作主食或主要成分來食用。例如洋蔥也可以為法國洋蔥湯等的主要蔬菜成分勃说。應(yīng)該如何挑選調(diào)味料糖狞饮？？對于這個問題你了解多少呢痒塞？白糖主要分為白砂糖佣各、綿白糖、冰糖洪磕、方糖等指胡。凡是白糖都應(yīng)色澤潔白明亮有光澤，干燥不黏手...

常見的調(diào)味料可分為固體調(diào)味料橘忿、半固體調(diào)味料、液體調(diào)味料和調(diào)味油嚼债，不同的調(diào)味料的選購方法各不相同侯选。接下來小編介紹下常見的幾種調(diào)味料的特點：1.醬制品。比較好的醬類呈紅褐色土童、棕紅色或黃色诗茎，油潤而發(fā)亮，鮮艷而有光澤献汗；而劣質(zhì)的產(chǎn)品用油質(zhì)量差敢订，色澤較深呈灰暗色且沒有光澤。比較好的產(chǎn)品具有醬香和酯香氣味罢吃，滋味又鮮...