爽口美味的蔬菜沙拉凰锡、水果沙拉大家應(yīng)該都嘗過吧？那么它們是怎么做的呢滩哥？其實(shí)沙拉的制作離不開沙拉醬或者蛋黃醬下桃。小編今天就和大家聊一聊制作沙拉的沙拉醬和蛋黃醬到底有什么區(qū)別？ 

沙拉醬是我們常見的一種醬汁溃恼，用途非常廣泛磅愤。沙拉醬是用雞蛋、白糖和油制作而成追粉，味道發(fā)甜举库，可以與水果、蔬菜或肉類等一起搭配食用短硼，其獨(dú)特的口感深受年輕人的青睞翩性。

蛋黃醬 是一種調(diào)味油，一般使用精制色拉油調(diào)和的自幕。是由食用植物油脂稽徙、食醋、果汁振袋、蛋黃很鸥、蛋白、食鹽珍语、糖锤岸、香草料，化學(xué)調(diào)味料板乙、酸味料等原料組成是偷。先給人以滑潤、爽快的酸味感募逞，然后才能察覺出油相的部分蛋铆。 

目前市面的沙拉醬的種類主要有蛋黃沙拉醬(蛋黃醬)、香甜味沙拉醬和千島沙拉醬放接。

由此可見蛋黃醬其實(shí)算是沙拉醬的一種戒职，沙拉醬相較于蛋黃醬要甜一些，適合做水果生菜之類的沙拉透乾，還有壽司洪燥、三明治用。 蛋黃醬是味道屬咸的乳乌，一般用于燒烤和油炸之類的小吃直接醮著吃的捧韵，當(dāng)然也可用作沙拉用料看個(gè)人口味制作景姓。