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深度解析常見(jiàn)香辛料配料概述
作者:超級(jí)管理員 來(lái)源:本站 點(diǎn)擊: 發(fā)布日期: 2022-06-06 11:02:11
信息摘要:
1妻诚、十四香配料:大料凸舵、花椒鞍后、桂皮、丁香、胡椒坤塞、陳皮、木香、山奈根丈、白芷、茴香吉蔬、良姜抹寿、甘草、肉蔻敏握、砂仁等十四種名貴天然香料馆寇。用途:炒燒葷素、 涼拌菜 泼舱、湯類(lèi)等缀、 腌制各種醬菜、肉制面食娇昙、 風(fēng)味食品等尺迂。2、十四香燉肉料配料:花椒冒掌,茴香噪裕,良姜,大料股毫,白蔻膳音,丁香辜限,桂皮,肉蔻严蓖,木香薄嫡,陳皮,香葉颗胡,辣椒毫深,干姜,白芷缩毯。用途:...

1径以、十四香

配料:大料、花椒察遇、桂皮夺疹、丁香、胡椒遍挚、陳皮应康、木香、山奈齐梆、白芷坝贿、茴香、良姜舷咆、甘草爬搓、肉蔻、砂仁等十四種名貴天然香料唐唉。

用途:炒燒葷素唠鹅、 涼拌菜 、湯類(lèi)酌摇、 腌制各種醬菜膝舅、肉制面食、 風(fēng)味食品等妙痹。

2铸史、十四香燉肉料

配料:花椒,茴香怯伊,良姜琳轿,大料,白蔻耿芹,丁香崭篡,桂皮,肉蔻,木香琉闪,陳皮迹炼,香葉,辣椒颠毙,干姜斯入,白芷。

用途:將調(diào)料放入紗布芳窟,加食鹽万僚,醬油,味精抬爷,燉牛或祖,羊,豬留嫩,雞凰彼,鴨,魚(yú)絮檀,等各種肉類(lèi)葛昏。

3、咖哩粉

配料:胡椒杨朴、姜黃明青、番椒、 茴香  挑乓、陳皮

用途:咖哩牛肉、雞肉漆枚、土豆等创译。

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4、姜粉

配料:姜塊墙基,姜片软族,姜末

用途:本品適用于家庭,飯店用來(lái)炒残制,燜各種菜肴立砸,也可用來(lái)調(diào)拌涼菜,腌制各種醬菜等初茶。

5颗祝、燒烤料

配料:孜然,芝麻恼布,辣椒螺戳,蘇籽,味精,精鹽

用途:本品適用于燒烤海鮮倔幼、牛使谋、羊、雞坷磷、鴨度攘、魚(yú)、火腿 和其它飛禽走獸竹坝。

6嘱杆、花椒粉

配料:大紅袍花椒,青棵麻椒 用途:本品適用于制作白肉鹰个,麻辣豆腐等各種熘炒菜寂疏,也可用制做臘味品,腌制食品骏拱,肉食品忱徙,等均可使用

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7、美味椒鹽

配料:花椒难圣、芝麻缭慈、碘鹽、味精们豌、雞精涯捻。

用途:用于腌漬、蘸食及油炸食品望迎,選料考究障癌、風(fēng)味獨(dú)特。

8辩尊、孜然粉

配料:新疆特產(chǎn)純天然孜然

用途:用于燒烤各種具有新疆風(fēng)味的食品涛浙,亦可制作各種小吃,風(fēng)味獨(dú)特摄欲,芳香宜人轿亮,祛勝除膻。

9胸墙、調(diào)餡料

配料:大料我注、 白芷、 桂皮 迟隅、良姜但骨、砂仁 、白蔻玻淑、茴香董纺、 干姜茎冒、甘草、丁香吆律、花椒 宠璧、胡椒、草果妈务、肉蔻等姊黍。

用途:本品可廣泛用于調(diào)制各種葷素餃子餡,包子餡钓宗,餡餅沃铣,餡食,也可炒燒葷菜构胰,涼拌菜暴彻,燒烤腌制各種肉制品和及面食,湯類(lèi)和各種風(fēng)味小吃莱衍。

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10冬魏、燉肉調(diào)料

配料:姜片,白芷乍狐,香葉赠摇,陳皮,花椒浅蚪,丁香藕帜,大料,肉桂惜傲,桂皮洽故,茴香,山奈盗誊,山楂等收津。

用途:將燉制的肉類(lèi)放入鍋中,放入醬油浊伙,大蔥,食鹽及本調(diào)料包即可燉煮长捧,也可燉制排骨嚣鄙,砂鍋肉,和做火鍋底料秩纹。

11幔时、白胡椒粉

配料:優(yōu)質(zhì)白胡椒

用途:本品加入各種湯,餛飩园撵,面條茉油,餃子餡,肉制品,煎桨农,炒,烹询嘹,炸等。

12捍刑、五香粉

配料:大料呜谓、花椒、桂皮法洼、陳皮洼荡、 茴香 、丁香 眠琴、干姜下质。

用途:本品適用于蒸雞、鴨诞仓、魚(yú)肉缤苫,制做香腸、灌腸狂芋、臘腸榨馁、火腿、調(diào)制餡類(lèi)和腌制各種五香醬菜和各種風(fēng)味食品帜矾。

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13翼虫、燉雞鮮

配料:花椒、大料屡萤、肉蔻珍剑、豆蔻、丁香死陆、胡椒招拙、砂仁、桂皮措译、干姜别凤、甘草、蓽菝翼辱、陳皮乃描、枸杞、大棗吴烹。

用途:燉制清湯雞斯凑、紅燜雞、辣子雞眨攀、燒雞蛀颓、清蒸雞等禽類(lèi)乡纸、肉肴的制作。

14艘尊、燉魚(yú)鮮

配料:花椒坪秒、大料、肉蔻影晋、胡椒在膏、砂仁、干姜镜会、枸杞檬寂、大棗、 茴香 戳表、香葉桶至、良姜等。

用途:清燉匾旭、紅燜镣屹、清蒸等各種魚(yú)類(lèi)的制作

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