蔥据值、姜、蒜窃征、椒這些調(diào)味料瘾歉，不僅能夠增加食物鮮味，還對人體健康大有裨益芳潦。不過沧宠，做菜時(shí)這些調(diào)味料的使用也有講究。快來看一看蕾奴！

肉類多放花椒

花椒是土生土長的中國原產(chǎn)香料险毁，味辛、性熱们童，有芳香健胃畔况、溫中散寒、除濕止痛慧库、殺蟲解毒跷跪、止癢解腥的功效。

花椒氣味芳香完沪，能促進(jìn)唾液分泌域庇，增加食欲，還能使血管擴(kuò)張覆积，從而起到降低血壓的作用听皿。

燒肉時(shí)宜多放一些花椒，有助暖作用宽档，牛肉尉姨、羊肉更應(yīng)多放。

魚類多放姜

生姜對關(guān)節(jié)疼痛吗冤、腫脹卓召、發(fā)炎及牙痛等有一定效果，還有清胃沐虐、促進(jìn)腸內(nèi)蠕動伶摄、降低膽固醇、治療惡心嘔吐阴些、抗病毒感冒历劣、稀釋血液和減輕風(fēng)濕病等多種功能。

魚腥氣大佣深，性寒根丈，食之不當(dāng)會產(chǎn)生嘔吐癥狀。生姜既可緩和魚的寒性吉蔬，又可解腥味抹寿。做時(shí)多放姜，可以幫助消化敏握。

貝類多放蔥

營養(yǎng)學(xué)家發(fā)現(xiàn)馆寇，蔥含有蛋白質(zhì)、脂肪泼舱、糖類等缀、維生素A莱预、B、C以及鈣项滑、鐵、鎂等多種營養(yǎng)元素涯贞，對痢疾桿菌枪狂、葡萄球菌及皮膚真菌等都有抑制作用，可增強(qiáng)人體免疫力宋渔，預(yù)防呼吸道及腸道傳染病流行州疾。

大蔥不僅能夠緩解貝類（如螺、蚌等）的寒性皇拣，而且還能夠抵抗過敏严蓖。

不少人食用貝類后會產(chǎn)生過敏性咳嗽、腹痛等癥氧急，烹調(diào)時(shí)就應(yīng)多放一些大蔥颗胡，避免過敏反應(yīng)。