雞粉選用上等鮮雞為原料,配以多種復(fù)合調(diào)味料,經(jīng)生物酶分解、真空濃縮及噴霧干燥等高新技術(shù)工藝精制而成诗芜。雞粉著重產(chǎn)品來(lái)自雞肉的自然鮮香瞳抓，因而雞肉粉的使用量較高。投入雞粉的Z佳時(shí)機(jī)是在菜肴將要出鍋的時(shí)候伏恐；若菜肴需勾芡的話孩哑，投放應(yīng)在勾芡之前。

雞粉主要采用雞肉為原料翠桦，經(jīng)高溫高壓處理及科學(xué)調(diào)配而成横蜒，適合肉類調(diào)香增鮮。成份有谷氨酸鈉争萎、谷氨酸候铸、鹽、雞油谍售、糖眨额、姜、二鈉肌二酸学掉、姜黃粉及白胡椒笋再，有雞肉成份的味精。

濃縮雞汁復(fù)合調(diào)味料是富含18種氨基酸及各種天然香辛料的復(fù)合調(diào)味料姐阎，能為各種菜肴帶來(lái)醇厚的口感及十足的鮮味缤贯，同時(shí)能夠掩蓋肉類原材料中的腥膻異味，讓菜品口感更加穩(wěn)定浦匾，味道平衡瑰柄，增強(qiáng)增食欲，是專業(yè)級(jí)廚師調(diào)味品跌蛔。

用法及用量：

適合煎级汹、炸、燜盒卸、燉骗爆、蒸次氨、煮、火鍋配料和汁醬后期階段的調(diào)味摘投，口感醇厚煮寡、味道鮮美、香味更加濃郁犀呼。

1幸撕、20克濃縮雞汁加1公斤沸水，即可做成味道鮮美的上湯外臂。

2坐儿、如果用于上湯調(diào)味，用量可減半宋光；汁醬調(diào)味貌矿，500克汁醬加入10克雞汁即可。