復(fù)合調(diào)味料是指兩種以上調(diào)味料為主要原料苦恶、添加(或不添加)油脂票虎、天然香辛料及動植物等成分，采用物理的或者生物的技術(shù)措施進(jìn)行加工處理及包裝筝踢，Z終制成可供安全食用的一類定型調(diào)味料產(chǎn)品摔色。

我國調(diào)味品從醬油、醋等第一代單味調(diào)味品已發(fā)展到如今的第三代現(xiàn)代化復(fù)合調(diào)味品彰碑，復(fù)合調(diào)味料定制像常見的火鍋底料数辱、魚調(diào)料、干鍋料详般、龍蝦料等等都是復(fù)合調(diào)味料初藐。復(fù)合調(diào)味料操作簡單實(shí)用性強(qiáng)，受到餐飲廚師及家庭用戶青睞玷利，一步一步的占領(lǐng)著調(diào)味品市場乍恐。

復(fù)合調(diào)味料是將一種調(diào)味品復(fù)合即可做成數(shù)千道菜品，高度標(biāo)準(zhǔn)化的諸如火鍋测砂、黃燜雞茵烈、烤肉拌飯、酸辣粉砌些、燜鍋呜投、剁椒魚頭、油燜大蝦存璃、瓦罐湯等宙彪，餐飲專用調(diào)味品可以打造千種菜品的標(biāo)準(zhǔn)化做法。復(fù)合調(diào)味料是未來發(fā)展的新趨勢有巧，復(fù)合調(diào)味粉也是現(xiàn)在高度標(biāo)準(zhǔn)化調(diào)味品的發(fā)展必然释漆。

調(diào)味品行業(yè)具有發(fā)展速度快、產(chǎn)量大篮迎、品種多男图、銷售面廣、經(jīng)濟(jì)效益好等特點(diǎn)甜橱。近年來揭凭，中國調(diào)味品行業(yè)有了較大發(fā)展源快，企業(yè)依靠科學(xué)技術(shù)，通過科研俯重，采用新工藝炫瘤、新設(shè)備，創(chuàng)造新產(chǎn)品夕锹，并以嚴(yán)格的質(zhì)量管理枷配，保證了產(chǎn)品質(zhì)量，在增加品種的同時(shí)也使產(chǎn)品達(dá)到規(guī)拿饰Γ化生產(chǎn)物少。

隨著人民生活水平的提高和食品工業(yè)的迅速發(fā)展，調(diào)味品的生產(chǎn)和市場出現(xiàn)了空前的繁榮和興旺芹寓，其是东著，并逐步向營養(yǎng)、衛(wèi)生妓唬、方便和適口的方向發(fā)展铲瞎。在技術(shù)上將大量采用生物技術(shù)，如細(xì)胞融和苫昌、國產(chǎn)化酶等的應(yīng)用颤绕，將使產(chǎn)品在目前的基礎(chǔ)上進(jìn)一步完善和提高。各種利用萃取蜡歹、蒸餾屋厘、濃縮和超臨界萃取等技術(shù)從植物和動物中提取天然調(diào)味料的技術(shù)也將得到廣泛應(yīng)用。通過對調(diào)味品范疇的了解及其相關(guān)的一些概念理解和分析月而，充分了解調(diào)味品發(fā)展趨勢汗洒，對于企業(yè)發(fā)展非常有好處。全復(fù)合調(diào)味品完全利用調(diào)味品使用所面對的難點(diǎn)和熱點(diǎn)父款，解決傳統(tǒng)調(diào)味產(chǎn)業(yè)化和升級化的難題溢谤，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)學(xué)研對接，轉(zhuǎn)變成生產(chǎn)力憨攒。