復(fù)合型調(diào)味品，是在科學(xué)理論的指導(dǎo)下侄伟，將多種基礎(chǔ)調(diào)味料按照一定比例進(jìn)行配制睁奶，以滿足不同調(diào)味需求的調(diào)味品。這類復(fù)合調(diào)味料味道成分豐富撇委，口感復(fù)雜爵蝠，其調(diào)味效果取決于各種口味物質(zhì)的功能特性和配比組合。原料按照特定的配方進(jìn)行搭配姊呐，使得復(fù)合調(diào)味料具有獨(dú)特的口味懒披，因此，它也是一種針對性很強(qiáng)的特殊調(diào)味品剖张。

那么切诀，復(fù)合調(diào)料與調(diào)味料之間的不同之處具體體現(xiàn)在以下幾個方面：

1.原料加工方式的差異：復(fù)合調(diào)料采用的是經(jīng)過二次或更多次加工的原料，而傳統(tǒng)調(diào)味料則多使用初級加工的農(nóng)產(chǎn)品等原料進(jìn)行生產(chǎn)搔弄。

2.原料種類與使用量的區(qū)別：復(fù)合調(diào)料使用的原料種類繁多幅虑，但每種原料的使用量不一定大，有的原料甚至用量很少顾犹。而傳統(tǒng)調(diào)味料則通常種類較少倒庵，且每種原料的使用量相對較大。

3.種類與生產(chǎn)量的對比：復(fù)合調(diào)料的種類較多炫刷，但每種產(chǎn)品的生產(chǎn)量相對較少擎宝。相比之下，傳統(tǒng)調(diào)味料的種類較少浑玛，但每種產(chǎn)品的生產(chǎn)量較大绍申。

4.應(yīng)用范圍與兼容性的不同：復(fù)合調(diào)料中的大多數(shù)產(chǎn)品都具有很高的針對性，通常只能用于調(diào)味一種食材顾彰，不能同時用于兩種食材极阅。少數(shù)產(chǎn)品雖然具有一定的兼容性，但由于其高度個性化的特點(diǎn)蜻罕，不能作為一般調(diào)味料使用蛹鼎。而傳統(tǒng)調(diào)味料則是基礎(chǔ)調(diào)味料，用途廣泛涯贝，可以與各種食品調(diào)味料兼容使用列充。