想要做飯好吃遗遵，少不了要放一些調(diào)味品，除了耗油逸嘀、糖等調(diào)味料车要，也少不了一些醬料，不同的醬料有不同的風(fēng)味崭倘，放到食物里讓味道更加豐富翼岁。那么常用的調(diào)味醬主要是哪幾種呢？

1司光、郫縣豆瓣醬

豆瓣醬可以說是全能的了琅坡， 無論是炒菜，還是做其他的醬料都可以搭配郫縣豆瓣醬残家，比如做一些香辣開胃的麻辣香鍋榆俺，干鍋花菜。

2闸骨、番茄醬

番茄醬以成熟紅番茄為原材料扯殴，番茄味更濃，我們一般用來做酸甜口的菜奔祟，比如說糖醋里脊鬓惶，不少人在做番茄炒蛋時，也會加入一些番茄醬朗玩。

3喳睬、黃豆醬

將黃豆炒熟磨碎，經(jīng)過發(fā)酵就可以制成黃豆醬即荞，醬香和酯香豆非常濃郁泥出，口味咸甜交織柴怒，在燜煮、清蒸辟焚、爆炒肩雾、拌菜中都可以作為調(diào)味料使用，在紅燒茄子究滞、醬香鱸魚等菜式中常會用到症杏，也可以直接作為蘸醬。

4瑞信、辣椒醬

辣椒醬以辣椒為原材料厉颤，加入鹽、糖凡简、姜蒜等香辛料而制成調(diào)味醬逼友，味道咸辣鮮香，有促進(jìn)食欲的作用秤涩。常見的有桂林辣椒醬帜乞、蒜蓉辣椒醬、黃燈籠辣椒醬等筐眷，不僅可以用于菜肴調(diào)味黎烈，也可以作為蘸醬、拌面醬使用匀谣，開胃又美味照棋。

5、藤椒醬

藤椒醬是以藤椒為原料制作的醬料振定，味道麻而不燥必怜、油而不膩、香味綿長城汹，放在食物里很開胃偷菩。平時做海鮮、燒肉時拄下，加一些進(jìn)去咳蚣，吃起來麻香爽口，做涼拌菜或者麻婆豆腐時鸳咐，放一些進(jìn)去嘁拖，更是能提味增色，帶有微微的麻味泥觉，口感更好瘸利。