復(fù)合調(diào)味料：用兩種或兩種以上的調(diào)味品配制厕怜，經(jīng)特殊加工而制成的一種調(diào)味料衩匣。調(diào)味品行業(yè)具有發(fā)展速度快蕾总、產(chǎn)量大、品種多琅捏、銷售面廣生百、經(jīng)濟(jì)效益好等特點(diǎn)递雀。近年來(lái)，中國(guó)調(diào)味品行業(yè)有了較大發(fā)展蚀浆，企業(yè)依靠科學(xué)技術(shù)缀程，通過(guò)科研，采用新工藝箍伏、新設(shè)備裤狱，創(chuàng)造新產(chǎn)品，并以嚴(yán)格的質(zhì)量管理揪馅。

保證了產(chǎn)品質(zhì)量殃秽，在增加品種的同時(shí)也使產(chǎn)品達(dá)到規(guī)模化生產(chǎn)瞳州。在全國(guó)各地調(diào)味品廠的努力下瞬拆，先后創(chuàng)造了一大批優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品和新品種。名寒护、特削父、優(yōu)、新產(chǎn)品的不斷涌現(xiàn)潭鞭，加速了產(chǎn)品的更新?lián)Q代朗夺。調(diào)味品為主要的銷售渠道，就是餐飲汤笋，餐飲業(yè)的快速發(fā)展帶動(dòng)了調(diào)味品的發(fā)展诡泌，也使得調(diào)味品市場(chǎng)飛速發(fā)展。

隨著人民生活水平的提高和食品工業(yè)的迅速發(fā)展啄枕，調(diào)味品的生產(chǎn)和市場(chǎng)出現(xiàn)了空前的繁榮和興旺婚陪，其是，并逐步向營(yíng)養(yǎng)频祝、衛(wèi)生泌参、方便和適口的方向發(fā)展。在技術(shù)上將大量采用生物技術(shù)常空，如細(xì)胞融和沽一、國(guó)產(chǎn)化酶等的應(yīng)用，將使產(chǎn)品在基礎(chǔ)上進(jìn)一步完善和提高漓糙。

各種利用萃取铣缠、蒸餾、濃縮和超臨界萃取等技術(shù)從植物和動(dòng)物中提取天然調(diào)味料的技術(shù)也將得到廣泛應(yīng)用昆禽。復(fù)合調(diào)味料是指兩種以上調(diào)味料為主要原料蝗蛙、添加(或不添加)油脂、天然香辛料及動(dòng)植物等成分，采用物理的或者生物的技術(shù)措施進(jìn)行加工處理及包裝捡硅，最終制成可供安全食用的一類定型調(diào)味料產(chǎn)品哮内。