黃燜雞現(xiàn)在很火哆卓，短短幾年就成為了零食行業(yè)受人喜愛的餐飲項(xiàng)目。 黃燜雞的做法并不復(fù)雜逝惑，只要學(xué)會了黃燜雞醬料的做法岂苏，剩下的就很簡單了。 一起來看看黃燜雞醬料是怎么做的吧巾沟。

做黃燜雞限禀，需要先準(zhǔn)備一些粉末：鹽25g，糖50g祷安，十三香3g姥芥，黃姜粉3g。

蠔油是黃燜雞醬料中重要的調(diào)味料之一汇鞭。 它是用生牡蠣制成的凉唐，味道清新芳香。

準(zhǔn)備30克甜面醬霍骄。 增加醬汁香氣和醇厚口感台囱。 然后倒入130毫升生抽淡溯。 醬油是紅燒、黃燉等菜肴必不可少的簿训，也是人們熟悉的調(diào)味料之一咱娶。

50毫升料酒，去腥增香强品。  10 毫升黑醬油或糖膘侮，用于著色。 我們在餐廳看到的黃燜雞呈咖喱黃色的榛。

然后準(zhǔn)備200毫升的肉湯琼了，可以用老母雞或豬骨熬煮。 如果沒有肉湯仔同，就加點(diǎn)雞精和味精巍坦，但味道肯定差很多。

全部倒入鍋中煮沸擦斑，讓水蒸發(fā)腿若，湯汁濃縮。 在這個(gè)過程中才昔，火不能太高谓蹂，炒菜勺要不斷攪拌，防止粘鍋糊掉峰礁。 當(dāng)?shù)孛孀詈笞兒駮r(shí)漠恰，黃色的紅燒雞醬就做好了。

這樣做出來的黃燜雞醬料鞠洪，保存方便蹲自，冰箱里可以保存一兩個(gè)月。 黃燜雞飯可以在這么短的時(shí)間內(nèi)輕松傳遍全國乏唤，而黃燜雞醬料生產(chǎn)過程的便捷性和統(tǒng)一性起到了很大的作用颗介。